Blog

Uloga proteina u ishrani

Proteini su još jedan od makronutrijenata koji je sastavni deo hrane koju unosimo u naš organizam. Sa hemijskog aspekta posmatrano to su jedinjenja u vidu molekula koji se sastoje od velikog broja aminokiselinskih ostataka i kao takvi pokretači su mnogih biohemijskih procesa značajnih za metabolizam. Značaj proteina proizilazi i iz činjenice da pored vode predstavljaju najzastupljeniji molekul u našem telu.
Continue reading